Restaurant Le Fin Palais

Service traiteur

 

Le Fin de soirée

Le méli-mélo de pain fantasia
Le hérisson de fromages
La pizza jardinière
Les petits sablés au beure

$11.95 par pers.

 

L'Intermède

Le bouquet de légumes et sa trempette aux oignons
Salade Primavera aux olives noires et lardons
La corbeille de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les poussinos farcis à la mousse de saumon fumé
La jardinière aux fruits ou Les délices de notre pâtissier

$12.95 par pers.

 

La Mordu de la sandwicherie

Les marinades des grands-mères ou la bouquetière
de crudités trempette, extra 1.25 $
La salade verte de nos Beaux champs aux trois parfums
Le bagel du mordu
Les wraps au poulet César
Le petit italien en croûte aux olives noires
Les minis pains charcutières
L'Opéra du dessert

$13.95 par pers.

 

Le Végétarien

Les brochettes de légumes sous-bois ou la bouquetière de crudités trempette
La salade santé aux fèves germées et aux noisettes
La salade verte au vinaigre balsamique
La salade Greco
La pizza Sicilienne aux olives noires
Les tortillas aux légumes et au fromage ricotta
La torpille de fruits frais
Les sablés au beurre à la brisure de chocolat

$14.25 par pers.

 

Les douceurs matinales

Jus de fruits
La crêpe au fromage à la crème et aux fruits frais
et sa nage de framboises des champs
Les viennoiseries en miniature
Le ruisseau de fruits frais

$12.25 par pers.

 

Le Gourmandin

La bouquetière de crudités et trempette du potager
La salade gourmande de pâtes au gingembre mariné
La salade de pommes de terre rissolées au basilic
La salade gourmande du jardin et sa vinaigrette aux herbes de Provence
Les mini-croissants royaux de la mer
Le pain gourmand fromagé
La trilogie baguettes
Le ruisseau de charcuteries
Les délices du grand gourmand
Ou
Le gâteau d'évènement

$18.25 par pers.

 

« TOUT NOUVEAU POUR LES PETITS GROUPES »
La Boîte à lunch

La salade du chef
Jus de légumes
Crudités
Sandwich de notre charcutier
Sélection de fromage et raisins
Pizza aux tomates et fines herbes
Dessert surprise
Ensemble d'ustensiles

$17.95 par pers.
Boite à lunch sans gluten disponible - 19.95$

 

La Petite Italie

Les marinades du chef accompagnées de tomates et fromage
Bocconcini au herbes de Provence
Le saladier de César
La salade de tortellinis
ou
Les tortellinis chauds à l'andalouse (extra de 1.95$ par pers.)
La pizza aux tomates et ses arômes de fines herbes
Les paninis et leur ruisseau de charcuteries italiennes
Bruschetta du chef
La torpille de fromages fins
Les mignardises du chef
Le ruisseau de fruits frais

$19.50 par pers.

 

Sucreries du Fin Palais

La torpille de fruits frais
Les sables au beurre
Les biscuits brisure de chocolat et à l'avoine
Les délices de notre pâtissier

$11.50 par pers.

 

Le Californien

La bouquetière de crudités et trempette californienne
La salade de choux brésilienne aux petits fruits
La salade douceur santé
La salade pasta californienne
Les minis ciabattas des Fins Palais
Les tortillas au porc fumé
Les bagels et leur mousseline de saumon fumé et sa brise à l'aneth
Le ruisseau de charcuteries accompagné de douces terrines
Le petit fromagé et raisins
Les pâtisseries géantes des Fins Palais

$19.95 par pers.

 

Le Maraîcher

La jardinière de légumes et sa trempette de poireau
Les torsades de pâtes aux tomates et aux artichauts
La salade de riz orientale
Le saladier de César
Les mini-croissants de volaille aux pommes et ananas
Les ciabattas antipasto
Torpille de fromage du Québec et raisins
Les mini tortillas du royaume de la mer
Le gâteau fondant au chocolat

$16.95 par pers.

 

Le Continental

Jus de fruits
Les minis viennoiseries accompagnées de beurre et confitures
La torpille de fruits frais

$9.95 par pers.

 

Le Buffet Chaud
(Délais de 36 heures)

Un item par choix
Les brochettes de légumes grillés sous-bois sauce fromagée
Le saladier de César
La salade verte et sa vinaigrette au herbes de Provence
La salade de riz orientale
Les torsades de pâtes au bleu
La panier de légumes et sa trempette maison

Faites votre choix d'un item
Le boeuf braiser aux petits oignons
Boeuf strogonoff
L'émincé de veau à la zurichoise
La blanquette de veau printanière
L'escalope de volaille à l'italienne
Les aiguillettes de volaille au pêche et gingembre
Le portefeuille de volaille forestière
Le suprême de volaille en brochette sauce poivrade
Les médaillons de porc aux petits légumes sauce moutardine
Les cannellonis sauce à L'Italiana
La lasagne aux trois fromages
Les pennines au prosciutto sauce à la crème d'ail
Le filet saumon grenobloise
Le mille-feuille de la mer
Le duo de crevettes et pétoncles à la noix de coco et au gingembre mariné
Le croustillant de canard sauce bordelaise
Les cailles et leur farce de daim flambé à l'amaretto et aux cerises noires
Les paupillettes de faisan sauce aux mûres et cassis

Pain et beurre

Surprise de notre pâtissier

Le prix est basé selon votre choix
de $34.95 à $59.95 par pers.

Ajouter la soupière du Fin Palais pour
aussi peu que $3.25 par pers.

 

Le Grand Duc

Les crudités et trempettes aux épinards
La salade de choux rouge brésilienne aux petits fruits
Le saladier de grand César
Plat chaud
Salade de pâte à l'italienne
ou
Les pasta del monto andalouse (extra 1.95$ par pers.)

Les minis bagels à l'aneth et au saumon fumé
Les minis pitas au porc BBQ
Les croque-monsieur du Fin Palais
ou
Le méli-mélo de pain aux trois parfums
Le ravier de fromages Québécois et terrines maisons accompagnés de biscottes
Les délices de notre pâtisssier ou
le gâteau Génoise aux fruits frais

$20.95 par pers.

 

L'Impérial

Hors-d'oeuvre froids
Les crevettes papilllons et leur rosace de saumon fumé
Les mini-feuilletés et leur mousseline de foie de volaille au porto
Les triangulaires de brie et prosciutto
Les minis coupoles andalouses à la coriandre fraîche
La corbeille de pain et sa trempette aux épinards
La salade verte et sa vinaigrette aux herbes de Provence
La salade de torsade de pâtes au bleu et au porto
La salade de pommes de terre aux petits lardons

Les mini-croissants du royaume de la mer
Les minis cornets de tortillas charcutière
La pizza du grand Gourmand
La baluchon de porc aux asperges (extra de 2.25$ par pers.)
ou
Trilogie de baguettes aux trois parfums
Le ruisseau de charcuteries variées accompagnées de biscottes
La torpille de fromages fins
Les mignardises du chef
ou
Le gâteau d'évènement

$29.95 par pers.

 

Le Dînatoire

Délais de 24 heures

BOUCHÉES FROIDES
Tartare de boeuf au cajun
Mousseline de crevettes au pesto
Canard fumé et son confit d'oignon
Chips de prosciutto et cantaloup au porto
Croûtons de pain fines herbes et tomates, bocconcini au balsamique
Rosace de saumon fumé et sa brise à l'aneth
L'oiselet et sa rosette de foie au cognac
Mini brochettes de légumes sous-bois
Blanc de volaille aux fines herbes et son croûton parmesan
Verrines d'avocat aux crevettes

La torpille de fromage fins biscottes et baguettes
ou
Le ruisseau de fromages du Québec

37.95$ par pers. avec les fromages du Québec
43.95$ par pers. avec les fromages fins

BOUCHÉES CHAUDES
Fondue Parmesan
Quiche des Fins Palais
Tourtière de bison
Brochette de poulet sauce forestière
Brochette de boeuf sauce cognac au poivre
Crevette coconut et à l'ananas
Feuilleté folichon à l'italienne
Pétoncle Baconière
(autres sélections disponibles sur demande)

35.95$ par pers.

 

Le Dînatoire du Président

Délais de 36 heures

BOUCHÉES FROIDES
Les mini profiteroles et sa mousseline de saumon à l'aneth
Rouelles de jambon et asperge fromagé sur crouton épicé
Rosace chevêche de boeuf
Les crevettes et sa brise fromage Boursin
Filo tartare de saumon et son confit à la lime
Les mini cornets de porc mariné et fines herbes
Les mini verrines aux crevettes et avocat à l'ail
Les croûtons de canard aux petits oignons balsamique

BOUCHÉES CHAUDES
Les crevettes Tempura sauce aigre douce
Les mini quiches aux tomates séchées et fromage feta
Balluchons homardiers à la fleur de bière
Les mini brochettes de volaille sauce à l'arachide
Les mini fondues à l'italienne
Les boutons de champignons au boeuf et brie fondant
Les mini brochettes au boeuf sauce au cognac et au poivre

La torpille de fromages fins et ses baguettes et croûtons

Les mignardises du Fin Palais

$63.95 par pers.

 

Le Bellagio

Hors-d'oeuvres, 4 par pers.
Les endives du fumoir et leur brise de caviar
Les minis baguettes au poulet et au cari
Les poussineaux de la mer
Les boutons de champignons au boeuf et au brie
Les rouelles de jambon et asperges
La salade de tomates et fromage boconccini
La salade de poulet aux arachides
La salade pasta orientale
Le miroir de saumon en bellevue
Les cornets de tortillas au pesto et aux oeufs
Les bagels à l'italienne
Les minis croissants au porc BBQ
Le mille-feuilles au jambon et fromage suisse
La torpille de fromages fins accompagnée de biscottes
Le gâteau au chocolat truffé
ou
Les mignardises du chef et sablés au beurre
ou
Le gâteau d'évènement

$32.95 par pers.

 

 

 

 

Les 5 Célébrités

 

Le Prélude

La bouquetière de crudités avec trempette
La salade de choux crémeuse
Le saladier de César
La corbeil de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les sucreries du "Fin Palais"

$11.95 par pers.

 

L'Équinoxe

La bouquetière de crudités trempette
La salade de pâtes aux fines herbes
La pizza andalouse
La corbeille de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les petits pains farcis au poulet
Les sucreries du "Fin Palais"

$13.25 par pers.

 

Le Monarque

Le ravier de marinades
ou
bouquetière de crudités avec trempette (extra 1.25$ par pers.)
La salade de pâtes aux tomates et fines herbes
La corbeille de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les petits pains farcis au poulet
Les tortillas fruits de mer en miniature
Le ruisseau de fromages du Québec et raisins
Les délices de notre pâtissier

$15.50 par pers.

 

Le Riverain

Les brochettes de légumes fromagers en miniature
ou
bouquetière de crudités avec trempette
La salade douceur santé
La salade macaroni mère-grand
La salade verte de nos champs et sa vinaigrette aux herbes de Provence
Les tortillas poulet BBQ en miniature
Les tortillas fruits de mer cardinale en miniature
La corbeille de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les rouelles de légumes au hummus
Les douces terrines maison et biscottes
Les mignardises du chef

$18.30 par pers.

 

L'Orchidée

La bouquetière de crudités trempette
La salade de pommes de terre aux petits lardons
La salade de pâtes orientale
Le saladier de César
La corbeille de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les mini ciabattas charcutière
Les mini croissants du royaume de la mer
La torpille de fromages du Québec et raisins
La surprise de notre pâtissier

$19.75 par pers.

 

Prix sujets à changement sans préavis

 

Service traiteur
Peut importe l'occasion, notre service traiteur saura répondre à toutes vos exigences

Traiteur

Traiteur

Carte des vins
Profitez d'une carte des vins aussi riche que diversifiée

Carte des vins

Bed & Breakfast
Dans un décor plus qu'enchanteur, venez profiter des douceurs de notre gîte

Bed and Breakfast

Bed and Breakfast
 
Restaurant Le Fin Palais
379 Adolphe-Chapleau, Bois-des-Filion (Québec) J6Z 1H4
450 621-0891 | 514 952-2115