Restaurant Le Fin Palais

Service traiteur

 

Le Fin de soirée

Le méli-mélo de pain fantasia
Le hérisson de fromages
La pizza jardinière
Les petits sablés au beure

$10.95 par pers.

 

L'Intermède

Le bouquet de légumes et sa trempette aux oignons
Salade Primavera aux olives noires et lardon
La corbeille de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les poussinos farcis à la mousse de saumon fumé
La jardinière aux fruits ou Les délices de notre pâtissier

$11.95 par pers.

 

La Mordu de la sandwicherie

Les marinades des grands-mères ou la bouquetière de crudités trempette, extra 1.25 $
La salade verte de nos Beaux champs aux trois parfums
Le bagel du mordu
Les wraps au poulet César
Le petit italien en croûte aux olives noires
Les minis pains charcutières
L'Opéra du dessert

$12.95 par pers.

 

Le Végétarien

Les brochettes de légumes sous-bois ou la bouquetière de crudités trempette
La salade santé aux fèves germées et aux noisettes
La salade verte au vinaigre balsamique
La salade Greco
La pizza Sicilienne aux olives noires
Les tortillas aux légumes et au fromage ricotta
La torpille de fruits frais
Les sablés au beurre à la brisure de chocolat

$13.25 par pers.

 

Les douceurs matinales

Jus de fruits
La crêpe au fromage à la crème et aux fruits frais
et sa nage de framboises des champs
Les viennoiseries en miniature
Le ruisseau de fruits frais

$11.75 par pers.

 

Le Gourmandin

La bouquetière de crudités et trempette du potager
La salade gourmande de pâtes au gingembre mariné
La salade de pommes de terre rissolées au basilic
La salade gourmande du jardin et sa vinaigrette aux herbes de Provence
Les mini-croissants royaux de la mer
Le pain gourmand fromagé
La trilogie de cornets feuilletés
Le ruisseau de charcuteries
Les délices du grand gourmand
Ou
Le gâteau d'évènement

$17.25 par pers.

 

La Boîte à lunch

La salade du chef
Jus de légumes
Crudités
Sandwich de notre charcutier
Sélection de fromage et raisins
Pizza aux tomates et fines herbes
Dessert surprise
Ensemble d'ustensiles

$15.95 par pers.

 

La Petite Italie

Les marinades du chef accompagnées de tomates et fromage
Bocconcini au herbes de Provence
Le saladier de César
La salade de tortellinis
Ou
Les tortellinis chauds à l'andalouse
La pizza aux tomates et ses arômes de fines herbes
Les paninis et leur ruisseau de charcuteries italiennes
Bruschetta du chef
La torpille de fromages fins
Les mignardises du chef
Le ruisseau de fruits frais

$18.45 par pers.

 

Sucreries du Fin Palais

La torpille de fruits frais
Les sables au beurre
Les biscuits brisure de chocolat et à l'avoine
Les délices de notre pâtissier

$9.95 par pers.

 

Le Californien

La bouquetière de crudités et trempette californienne
La salade de choux brésilienne aux petits fruits
La salade douceur santé
La salade pasta californienne
Les minis ciabattas des Fins Palais
Les tortillas dindon bacon
Les bagels et leur mousseline de saumon fumé et sa brise à l'aneth
Le ruisseau de charcuteries accompagné de douces terrines
Le petit fromagé et raisins
Les pâtisseries géantes des Fins Palais

$18.75 par pers.

 

Le Maraîcher

La jardinière de légumes et sa trempette de poireau
Les torsades de pâtes aux tomates et aux artichauts
La salade de riz orientale
Le saladier de César
Les mini-croissants de volaille aux pommes et ananas
Les ciabattas antipasto
Les roulés de jambon et fromage
Les minis tortillas du royaume de la mer
Le gâteau fondant au chocolat

$15.50 par pers.

 

Le Continental

Jus de fruits
Les minis viennoiseries accompagnées de beurre et confitures
La torpille de fruits frais

$8.50 par pers.

 

Le Buffet Chaud
Délais de 36 heures

Un item par choix
Les brochettes de légumes grillés sous-bois sauce fromagée
Le saladier de César
La salade verte et sa vinaigrette au herbes de Provence
La salade de riz orientale
Les torsades de pâtes au bleu
La panier de légumes et sa trempette maison

Faites votre choix d'un item
Le boeuf braiser aux petits oignons
Boeuf strogonoff
L'émincé de veau à la zurichoise
La blanquette de veau printanière
L'escalope de volaille à l'italienne
Les aiguillettes de volaille au pêche et gingembre
Le portefeuille de volaille forestière
Le suprême de volaille en brochette sauce poivrade
Les médaillons de porc aux petits légumes sauce moutardine
Les cannellonis sauce à L'Italiana
La lasagne aux trois fromages
Les pennines au prosciutto sauce à la crème d'ail
Le filet saumon grenobloise
Le mille-feuille de la mer
Le duo de crevettes et pétoncles à la noix de coco et au gingembre mariné
Le croustillant de canard sauce bordelaise
Les cailles et leur farce de daim flambé à l'amaretto et aux cerises noires
Les paupillettes de faisan sauce aux mûres et cassis

Pain et beurre

Surprise de notre pâtissier

Le prix est basé selon votre choix
de $24.95 à $49.95 par pers.

Ajouter la soupière du Fin Palais pour
aussi peu que $3.25 par pers.

 

Le Grand Duc

Les crudités et trempettes aux épinards
La salade de choux rouge brésilienne aux petits fruits
Le saladier de grand César
Plat chaud
Les pasta del monto andalouse
Ou
Salade de pâtes

Les minis bagels à l'aneth et au saumon fumé
Les minis pitas au porc BBQ
Les croque-monsieur du Fin Palais
Ou
Le méli-mélo de pain aux trois parfums
Le ravier de fromages Québécois et terrines maisons accompagnés de biscottes
Le gâteau Génoise aux fruits frais

$18.95 par pers.

 

L'Impérial

Hors-d'oeuvre froids, 4 par pers.
Les crevettes papilllons et leur rosace de saumon fumé
Les mini-feuilletés et leur mousseline de foie de volaille au porto
Les triangulaires de brie et prosciutto
Les minis coupoles andalouses à la coriandre fraîche
La corbeille de pain et sa trempette aux épinards
La salade verte et sa vinaigrette aux herbes de Provence
La salade de torsade de pâtes au bleu et au porto
La salade de pommes de terre aux petits lardons

Les mini-croissants du royaume de la mer
Les minis cornets de tortillas charcutière
Le pain impérial au fromage
La baluchon de porc aux asperges
Ou
Le méli-mélo de pain aux trois parfums
Le ruisseau de charcuteries variées accompagnées de biscottes
La torpille de fromages fins
Les mignardises du chef
Ou
Le gâteau d'évènement

$28.95 par pers.

 

Le Dînatoire

Délais de 24 heures

FROIDS
La rosette de saumon fumé
Le pâté au cognac et son confit d'oignon maison
Les croûtons de viande des grisons et brie
Le saucisson de sanglier à la bière blonde et aux canneberges
La mousse de fromage à la crème et crevettes
Le duo de jambon mandarine
Le saucisson français et cornichons
La brise de pâté de foie sur biscottes
Le magret de canard fumé et abricots
Le cornet de salami parisien

CHAUDS
Les minis tourtières de bison
Les minis quiches lorraines
Les minis quiches florentines
Les minis saucisses en pâte
Les minis pizzas aux quatre fromages
Les minis aumônières aux fruits de mer
Les mini-croissants jambon et asperge
Les minis paniers aux olives
Les minis croque-monsieur
Les minis rouleaux à l'italienne

$33.95 par pers.

 

Le Dînatoire du Président

Délais de 72 heures

Les minis brochettes de légumes grillés sous-bois

HORS-D'OEUVRE FROID
Les profiteroles homardières à la fleur de bière
Les minis éclairs et leur mousseline de canard au pinot noir
Les baluchons de foie de volaille au porto
Les bouchées de bagel et leur mousseline de saumon fumé
Les minis barquettes royales de la mer
Les croûtons verdis St-André
Les crevettes papillons et leur mousseline de fromage à l'eau de rose
Les minis brochettes melon prosciutto

HORS-D'OEUVRE CHAUD
Les pétoncles baconnières sauce fine champagne
Les minis tourtières de bison
Les rouelles de volaille sauce tomate et orange épicée
Les crevettes à la noix de coco et au gingembre mariné
Les minis timbales aux champignons et au vin blanc
Le filo de canard à l'orange
Les minis quiches andalouses
Les brochettes de volaille sauce aux arachides

La torpille de fromages fins accompagnée de biscottes et pain baguette

Les mignardises de notre chocolatier

$55.00 par pers.

 

Le Bellagio

Hors-d'oeuvre froid, 4 par pers.
Les endives du fumoir et leur brise de caviar
Les minis baguettes au poulet et au cari
Les poussineaux de la mer
Les boutons de champignons au boeuf et au brie
Les rouelles de jambon et asperges
La salade de tomates et fromage boconccini
La salade de poulet aux arachides
La salade pasta orientale
Le miroir de saumon en bellevue
Les cornets de tortillas au pesto et aux oeufs
Les bagels à l'italienne
Les minis croissants au porc BBQ
Le mille-feuilles au jambon et fromage suisse
La torpille de fromages fins accompagnée de biscottes
Le gâteau au chocolat truffé
Ou
Les mignardises du chef et sablés au beurre
Ou
Le gâteau d'évènement

$31.95 par pers.

 

 

 

 

Les 5 Célébrités

 

Le Prélude

La bouquetière de crudités avec trempette
La salade de choux crémeuse
Le saladier de César
La corbeil de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les sucreries du "Fin Palais"

$11.25 par pers.

 

L'Équinoxe

La bouquetière de crudités trempette
La salade de pâtes aux fines herbes
La pizza andalouse
La corbeil de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les petits pains farcis au poulet
Les sucreries du "Fin Palais"

$12.55 par pers.

 

Le Monarque

Le ravier de marinades
ou
bouquetière de crudités avec trempette (extra 1.25$ par pers.)
La salade de pâtes aux tomates et fines herbes
La corbeil de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les petits pains farcis au poulet
Les tortillas fruits de mer en miniature
Le ruisseau de fromages du Québec et raisins
Les délices de notre pâtissier

$14.95 par pers.

 

Le Riverain

Les brochettes de légumes fromagers en miniature
ou
bouquetière de crudités avec trempette
La salade douceur santé
La salade macaroni mère-grand
La salade verte de nos champs et sa vinaigrette aux herbes de Provence
Les tortillas poulet BBQ en miniature
Les tortillas fruits de mer cardinale en miniature
La corbeil de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Et ses petits sandwichs à la viande fumée
Les douces terrines maison et biscottes
Les mignardises du chef

$17.45 par pers.

 

L'Orchidée

La bouquetière de crudités trempette
La salade de pommes de terre aux petits lardons
La salade de pâtes orientale
Le saladier de César
La corbeil de sandwichs sur pain blanc et pain de blé
Les minis pains Kaiser charcutière
Les minis croissants du royaume de la mer
La torpille de fromages du Québec et raisins
La surprise de notre pâtissier

$18.55 par pers.

 

 

 

Service traiteur
Peut importe l'occasion, notre service traiteur saura répondre à toutes vos exigences

Traiteur

Traiteur

Carte des vins
Profitez d'une carte des vins aussi riche que diversifiée

Carte des vins

Bed & Breakfast
Dans un décor plus qu'enchanteur, venez profiter des douceurs de notre gîte

Bed and Breakfast

Bed and Breakfast
 
Restaurant Le Fin Palais
379 Adolphe-Chapleau, Bois-des-Filion (Québec) J6Z 1H4
450 621-0891 | 514 952-2115